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食品包装设计呈现

发布时间: 2012/2/14 18:41:37

  食品包装与日用消费品包装最大的不同之处在于:食品在表现产品属性的同时,必须充分表现其食欲和知觉联想,如果仅仅停留在设计表达是“什么(what)”,而没有进一步深化去表现“怎么(how)”那么这个产品在货架上,如果一旦没有广告支持,销量可想而知。

  在进行食品包装设计时,首先在平面设计上注重考虑两个层面的表现:“口感”和“舌感”,在做到这两点的基础上,才进一步从包装结构、材料运用、行业标准等方面继续完善。这里的“口感”指咀嚼的感受,如松软、粘稠、坚硬、松脆、顺滑等都属于口感的范畴;而甜、酸、咸、辣等知觉品味则属于舌感的范围。大多数包装的平面设计只注意了舌感,而往往忽视了口感的表现。结果未能将产品的特性完善呈现,不能不说是一种欠缺。

  从商店超市里琳琅满目的食品陈列架上,可以发现这样的共性:大多食品企业产品在系列化表现上中规中矩,区分不同口味的同类产品都是采用相似的区分方式。以软饮料为例,毫无例外的以桔色表现橙汁,以青莲表现蓝莓汁,以粉红表现草莓汁,以嫩绿表现苹果汁。软饮料如此,休闲食品也如此, “比派”休闲类食品。现在我们做个假设:如果一个是桔汁,一个是柑汁,一个是柚子汁,一个芒果汁。光靠色彩难道就可以区分了吗?我想不会那么单纯吧!这时必须运用“通感”来接着表现“口感”。

  通过色彩的合理运用,色彩的相互关系,可以很容易地表现食品的“舌感”,一如大多数受过高等教育的学生以色彩去表现酸、甜、苦、辣的构成练习一样。在此基础上,继续运用“通感”的手法,尽可能地去表现口感。要表现口感,不仅仅是通过色彩的运用,更多地可以通过包装容器的形式、材质、画面图形的专用设计来表现。

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