动物胶新闻
液态动物蛋白胶有哪些作用？
液态动物蛋白胶主要用于普通食品中。液态动物蛋白胶根据原料的不同可以分为皮蛋白和骨蛋白，顾名思义就是一种原料来源于新鲜猪皮、牛皮的提取物，一种来自猪骨、牛骨的提取物。据说来源于牛的胶原蛋白为目前人类服用最为理想的产品，其分子结构与人类最为相似，羟脯氨酸的含量为9.8-11.6之间，长期服用无其它副作用。
一、液态动物蛋白胶在普通食品中的应用：
（1）食品包装：胶原蛋白可作为各类香肠制品的肠衣，具有口感好、透明度好，制作工艺简单等特点，很受用户欢迎。还可以用作食品保护层，具有抗氧化性，可保持肉食品的颜色鲜亮
（2）肉制品添加剂：将胶原蛋白添加到肉制品中，不仅能改善产品品质(如口感、多汁)，而且能提高产品的蛋白质含量，并且无不良气味。等人的研究显示，添加胶原量2％、水20％左右时，腊肠的感观、质地和口感最好。
（3）乳制品和饮料：添加于各种乳制品和饮料中，不但可以显著的提高产品蛋白质含量和营养价值，还可以补充人体所需要的蛋白质及氨基酸，保护关节，使人迅速恢复疲劳。
（4）面包和糕点：在面包和糕点中添加胶原蛋白，可以强化面包和糕点的蛋白质营养，改善食品的营养结构及产品质量。
本公司生产的胶原蛋白是选用动物生鲜皮、骨，经现代生物酶解技术精制而成。产品富含多种氨基酸，具有很高的消化吸收性，分子量在2000-5000D长度之间。本产品在水溶液中的热稳定性极好。这种胶原蛋白与人体皮肤有极好的亲和性，能够很好的发挥其渗透、保湿、修复等功能。
二、液态动物蛋白胶其他领域应用：
1、食品：本品可添加于面包、蛋糕及各种点心中，改善食品的营养结构，水溶液制成的营养果冻对儿童和体弱多病，消化吸收不良者效果极佳；产品还可以加于各种饮料中制成高级饮料，起到补充蛋白质强身健体作用。
2、医药保健品：本品具有调节人体新陈代谢、清除人体体内垃圾、健脾、延缓衰老的作用，特别适合儿童的生长发育和中老年人的营养补充。因此，在医药保健品中深受青睐。
3、美容护肤：本品所含的天然保湿因子对人体具有保湿、防皱、营养作用，可令肌肤娇嫩，有光泽、有弹性，因此，本品是高级面膜的优质原料，也是高级润肤霜、洗面奶的优质原料。同时还可用于洗发护发品、沐浴液等。
液态动物蛋白胶应用广泛。
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