动物胶新闻

动物胶的两种冻力测试

发布时间: 2015-3-3 19:24:58

    动物胶主要有两张冻力,分别是单冻力和双冻力。
 
    动物胶的冻力测试:是指在规定检测环境的条件下,使用专业的动物胶冻力检测仪,将一定比例溶解的胶液(含明胶6.67%或12.5%的胶液),在专用冻力测试瓶中溶解并冷凝一定时刻后,形成的圆柱,冻力检测仪器探头压入胶冻外表4mm时所施加的力,以BLoomg为单位,由于冻力仪的探头配置不一样,丈量会有误差。
 
    动物胶的单冻力:测定条件一般是指,12%水分、明胶含量6.67%的情况下,在10°C环境下的凝冻强度。
 
    动物胶的双冻力:测定条件一般是指,12%水分、明胶含量12.5%的情况下,在10°C环境下的凝冻强度。
 
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